LORIANO

UVE 100% Lambrusco Sorbara.

TIPOLOGIA DEL TERRENO Limoso.

RESA PER ETTARO 150 q/ha.

VENDEMMIA Manuale.

VINIFICAZIONE Pressatura da uve intere, fermentazione in vasche di cemento a temperatura controllata, illimpidimento per travaso post fermentativo dopo decantazione statica e affinamento sulle fecce fini.

PRESA DI SPUMA Seconda rifermentazione in bottiglia a temperatura controllata

GRADAZIONE ALCOLICA 12% vol.

SCHEDA ORGANOLETTICA

VISTA Tonalità Rosa antico.

OLFATTO Delicato, fine, floreale, fruttato di frutti rossi.

GUSTO Secco, fresco, sapido, vibrante.

ABBINAMENTO Ideale in aperitivo o a tutto pasto, in abbinamento a pesce, crostacei, antipasti delicati, carni bianche, salumi e formaggi stagionati,  tortellini in brodo o verdure.

Temperatura di servizio 6-8°C.

AWARDS

90 PUNTI – Annuario dei migliori vini italiani di Luca Maroni