ACHILLE
16,50 €
UVE 100% Lambrusco Sorbara.
TIPOLOGIA DEL TERRENO Limoso.
RESA PER ETTARO 150 q/ha.
VENDEMMIA Manuale.
VINIFICAZIONE In bianco con uve di Sorbara, con pressa orizzontale. Fermentazione del mosto fiore a temperatura controllata in piccole vasche di cemento.
PRESA DI SPUMA Rifermentazione in bottiglia.
GRADAZIONE ALCOLICA 12% vol.
SCHEDA ORGANOLETTICA
VISTA Rosa tenue con spuma fine
OLFATTO Piccoli frutti rossi, nota agrumata
GUSTO Secco piacevolmente fresco e delicato
ABBINAMENTO Ottimo in aperitivo, in accompagnamento a taglieri e primi piatti. Perfetto anche in abbinamento con crudi di pesce.
Temperatura di servizio 8 – 10°C
AWARDS
94 PUNTI – Annuario dei migliori vini italiani di Luca Maroni
