FLAMINIO
16,50 €
UVE 100% Lambrusco Salamino di Santa Croce.
TIPOLOGIA DEL TERRENO Limoso.
RESA PER ETTARO 150 q/ha.
VENDEMMIA Manuale.
VINIFICAZIONE In rosato con uve di Salamino, con pressa orizzontale. Fermentazione del mosto fiore a temperatura controllata in piccole vasche di cemento.
PRESA DI SPUMA Rifermentazione in bottiglia.
GRADAZIONE ALCOLICA 12% vol.
SCHEDA ORGANOLETTICA
VISTA Rosato con spuma fine.
OLFATTO Piccoli frutti rossi, note di fragolina.
GUSTO Secco, ben bilanciato tra corpo e freschezza.
ABBINAMENTO Ottimo in aperitivo in accompagnamento ai primi piatti della tradizione, carni bianche e piatti di pesce.
Temperatura di servizio 8-10°C.
AWARDS
92 PUNTI – Annuario dei migliori vini italiani di Luca Maroni
